粉腸

【概述】
粉腸是宜蘭特色菜餚之一，作法係將蕃薯粉加水，和蔥、碎豬肉、味素、鹽一起攪拌後，灌入豬腸內，再用溫水煮到熟透為止。

【參考資料】
1.台大城鄉基金會宜蘭工作室，《宜蘭縣文化景觀普查計畫第一期成果報告》，2008，頁474。